Domaine Guillot-Broux.

Heute wieder einmal Verkostungs-Notizen zu zwei Weinen aus dem Sortiment von Magnus Vinum. Die Weine stammen von der Domaine Guillot-Broux, die 1978 gegründet wurde und heute von den Brüdern Emmanuel & Patrice Guillot geleitet wird. Das Weingut liegt im weniger renommierten Maconnais, südlich der Côte d’Or und die historischen Weinberge der Domaine werden seit der Gründung biologisch bewirtschaftet, was im Mâconnais eher selten ist. Seit 1991 ist die Domaine offiziell biozertifiziert und produziert trotz ihrer bescheidenen Appellationen erstaunlich tiefgründige Weine, die über ein sehr gutes Alterungspotential verfügen.

2018, Mâcon Chardonnay «Les Combettes», Domaine Guillot-Broux, Mâconnais, Burgund (100% Chardonnay). Kräftiges Gelb. Intensive, reiffruchtige Nase, Zitrusfrüchte vermischen sich mit Noten von Apfel und Mirabelle, darüber ein Hauch Brenessel, getrocknete Kräuter und Blätterteig. Im Gaumen opulent, weich und rund, ein Mund voll Wein, mit reifer, satter Frucht, gut integrierte Säure, dezent salzig, mit Schmelz und gehörig Druck, endet im Abgang langanhaltend auf Mirabellen, ergänzt durch eine sehr, sehr dezente Niedelzältli-Note (Caramel). Ein Wein wie Balsam für die Seele. Jetzt bis 2026+, 89/100 vvPunkte.

2018, Mâcon-Cruzille «Beaumont», Domaine Guillot-Broux, Mâconnais, Burgund (100% Gamay, von Reben, die im burgundischen Stil dicht aber im Gegensatz zum Beaujolais nicht auf Granit sondern auf Lehm- und Kalkböden gepflanzt sind.) Leutendes, dichtes Rubin. In der Nase sehr Gamay, intensive Aromen von reifen Kirschen, etwas Brombeerbrause, darüber florale Töne und eine steinig-kühle Note. Im Gaumen satt, fruchtbetont, wow ist das saftig, ungemein lebhaft, vielleicht aktuell noch etwas wild und ungestüm, meistert die Balance aus Kraft und Frische hervorragend, da ist eine gewisse Opulenz zu erkennen aber keinerlei Schwere. Im Abgang rassig, würzig, ja fast schon pfeffrig und mit einem langen, rotfruchtigen Retrofinale. Dieser Gamay inszeniert die positive Symbiose aus Beaujolais und Maconnais perfekt. 2021-2025, 90/100 vvPunkte.

Die beiden verkosteten Weine der Domaine Guillot-Broux kosten knapp CHF 30.– und sind ab sofort bei Magnus Vinum erhältlich.