Champagne Charles Mignon

Heute im Glas, ein Schaumwein der das Regenwetter etwas freundlicher gestalten sollte: Champagne Charles Mignon, Brut Grand Réserve Premier Cru.

Helles Gelbgold, sehr feine Perlage, steigt im Zentrum des Glases als feiner Strang nach Oben. Feiner Duft, präsente Hefenote, etwas Zitrusfrucht und Zitronenmelisse. Am Gaumen weicher Auftakt, dann rasch spritzige Säure, sehr feingliedrig, elegant mit Noten von Quitte und grünem Apfel und einer leichten Salzigkeit. Mittellanger, sehr stimmiger Abgang. Endet auf grüne Äpfel.

Ein fantastischer Champagner und das in einer so attraktiven Preislage. Sehr empfehlenswert. Dieser Schaumwein muss sich auch vor einiges teurereren Champagnern nicht verstecken. 17 vvpunkte (90/100). Erhältlich bei www.daniel-vins.ch