Mémoire & Friends 2010 – Teil 2

Hier nun der 2. Teil meiner Eindrücke vom Mémoire & Friends 2010. Selbstverständlich sind das alles nur Momentaufnahmen, die unter nicht idealen Bedingungen zu Stande gekommen sind. Es hatte viele Besucher, die Weine waren teils bereits etwas zu warm und meine Notizen sind in sehr kurzer Zeit entstanden, darum auch etwas weniger ausführlich als gewohnt.

Cicero, Thomas Mattmann (http://www.ciceroweinbau.ch/)

Der Mattmann 2008
Die Mattmann-typsische Cassis-Note fällt einmal mehr auf. Sehr frische Nase, tolle Kräuterwürze, sehr tief. Am Gaumen sehr gut strukturiert mit einer herrlichen Säure, viel Würzigkeit und Schmelz. Langer Abgang. 17vvpunkte, 2011-2017.

Quinten 2009 (Fassmuster)
Die Nase noch stark vom Ausbau geprägt, laktische Noten. Am Gaumen weich, viele gekochte Früchte, dazu eine tolle, pfeffrige Würze, vielleicht etwas tief in der Säure. Guter Abgang. 16.5 vvpunkte. 2012-2016.

Schloss Salenegg (http://www.schloss-salenegg.ch/)

Pinot Noir Salenegg 2008
Schöne, rotbeerige Frucht in der Nase, dazu die leichte Saleneggwürze. Am Gaumen sehr fruchtig mit guter Struktur, sehr feine Gerbstoffe. Die Reife seit der letzten Degustation hat ihm gut getan. 15.5 vvpunkte, 2012-2015.

Pinot Noir Barrique 2008
Recht tiefe, würzige Nase, sehr präziser Holzeinsatz mit einer fast burgundischen Würze. Am Gaumen ungemein elegant, mit solider Struktur und herrlicher Frucht. Kein Kraftprotz aber ein wunderbar ausgewogener Barrique-Vertreter, ein stilvoller Charmeur. Hat seit der letzten Verkostung ebenfalls zugelegt. 16.5 vvpunkte, 2011-2016.

Jürg Saxer (http://www.juergsaxer.ch/)

Pinot Noir Spätlese 2009
Expressive Nase, deutliche Gletscherzältli-Aromen, dazu viel Pinot-Frucht. Am Gaumen ein bunter Strauss von roten und blauen Beeren, viel Schmelz und äusserst schön zu trinken. Ein guter Trink-Pinot der besser 2 Grad zu kühl als zu warm ins Glas kommen sollte und von seiner herrlichen Frucht lebt. 15.5 vvpunkte, 2010-2012.

Pinot Noir Tête de Cuvée 2007
Ziemlich holzbetonte Nase, feine Pinot-Würze. Am Gaumen weiche, reife, volle Frucht, das Holz gut integriert, toller Schmelz. Guter Abgang. Perfekt vinifiziert, für mich einen Tick zu modern geraten. 16 vvpunkte, 2010-2015.

Madeleine Saxer (http://www.saxer-weine.ch/)

Pinot Noir Selection Alte Reben 2009
Typische Pinot-Nase, tolle Frucht, etwas Gletscherzältli-Aromen. Am Gaumen herrliche Frucht, Johannis- und Himbeeren, dazu gute Säure und weiche Gerbstoffe. Ein toller 2009er der erstaunlich frisch daherkommt. 15.5 vvpunkte. 2010-2015.

Pinot Noir Barrique Selection 2007
Sehr holzbetonte Nase, Noten von Caramel und Schokolade, die Frucht im Hintergrund. Am Gaumen fleischig, kräftig mit gekochten Beeren-Aromen. Zu breit, zu fett, zu holzlastig. Keine Eleganz. 14.5 vvpunkte, 2010-2016

Pinot Noir Barrique 2008
Deutliche Cassis-Note in der Nase, dazu eine schöne, frische Würze. Am Gaumen tolle Struktur, schöne Beerenfrucht und dezente Holzaromatik. Viel eleganter als der 2007er Selection mit mittellangem Abgang. So muss Pinot schmecken. 16.5 vvpunkte, 2010-2017.

Pinot Noir Barrique Selection 2008
Wieder in 100% Neuholz ausgebaut und wieder dominiert das Holz etwas zu stark. Die Balance ist aber besser als beim 2007er, der 08er wirkt frischer, hat eine angenehme Säure, schöne Aromen von roten und blauen Beeren und feine, reife Gerbstoffe. Alles in allem besser als 2007 aber das Holz sollte auch hier dezenter eingesetzt werden. 15.5 vvpunkte, 2010-2017.

Pinot Noir Barrique Erdwein 2008
Wow, das macht Spass. Der Erdwein wurde in einem Barrique, 2 Meter tief vergraben gelagert. Der Wein hat in der Nase eine herrliche Beerenaromatik, kombiniert mit einer frischen Würze. Am Gaumen mit toller Struktur, sehr ausgewogene Aromatik von Beeren- und Holzaromen, untermalt mit einer stimmigen Säure. Alles in allem sehr erfrischend. 16.5+ vvvpunkte. 2010-2017+