Perrot-Minot Chambertin-Clos de Bèze

Wieder einmal lud ein unglaublich lieber Mensch zu einer sagenhaften Burgunder-Verkostung. Das Thema lautete dieses Mal zehn Jahrgänge Perrot-Minot Chambertin-Clos de Bèze. Dieser Kult-Winzer, dessen Website schon länger in Überarbeitung ist, ist einer von rund 30 Betrieben, die in der Lage Chambertin-Clos de Bèze Reben kultivieren.

Chambertin-Clos de Bèze ist mit 15.78 Hektar leicht grösser als die direkt im Süden angrenzende Lage Chambertin mit 13.57 Hektar. Beide gehören zu den renommiertesten Grand Cru Lagen des Burgunds und bringen im besten Fall ungemein vielschichtige, tiefgründige Weine hervor, die für eine kleine Ewigkeit gebaut sind.

Waren die Weine von Perrot-Minot in früheren Jahren teils etwas burschikos, und brauchten Jahre, um ihr Tanningerüst zu mildern, haben sie seit dem 2010er Jahrgang deutlich an Finesse gewonnen, dies hat diese äusserst spannende Vertikalverkostung von zehn Jahrgängen deutlich gezeigt. Mein persönliches Highlight war der 2010er, der mit viel Finesse und einer tänzerischen Eleganz ins Glas kam und in Sachen Harmonie und Spannung zum Besten gehört, was ich bisher verkosten durfte. Ein wahrlich grosser Clos de Bèze, der sich nach meiner Einschätzung aktuell in einem hervorragenden Trinkfenster befindet.

2004, Chambertin-Clos de Beze, Perrot-Minot, Frankreich, Burgund Helles Rubinrot, orange Ränder; offen im Duft, gereift, rauchige Noten über reifer Kirschfrucht; am Gaumen zugänglich, mittlerer Körper, merklich Säure, abgeschmolzene Gerbstoffe, süsse Frucht, angenehm langanhaltend. Auf dem Peak. Bis 2030. 91 vvPunkte

2005, Chambertin-Clos de Beze, Perrot-Minot, Frankreich, Burgund Rubinrot, praktisch keine Alterstöne; stiller, tiefer Duft, Kräuter, Tee, Sauerkirschen; dichter Gaumen, viel Struktur, feinste Tannine, ausgezeichnete Balance, ein Wein mit Kraft und einer gewissen Opulenz, bleibt dabei elegant, hallt minutenlang nach. Ausgezeichnete Qualität, grosse Reserven. Jetzt bis 2040 97 vvPunkte

2007, Chambertin-Clos de Beze, Perrot-Minot, Frankreich, Burgund Gereifte, helles Granatrot; würziges Bouquet; florale Noten, Kirschen, Pflaumen; gradliniger Gaumen, merklich Säure, weitgehen abgeschmolzenes Tannin, sehr gute Länge. Ein harmonischer Wein, der dank seiner Säurestruktur noch ein gutes Potential vor sich hat. Bis 2035 94 vvPunkte

2008, Chambertin-Clos de Beze, Perrot-Minot, Frankreich, Burgund Gereiftes Granatrot; ziemlich weit entwickelte Nase, Waldboden, Champignon, reife Kirschfrucht; straffer Gaumen, kompakt, delikate Frucht, merklich Säure, viel Spannung, feine Gerbstoffe, kühl im Charakter, etwas säurebetont im Abgang, endet auf Sauerkirschen und Johannisbeeren. Jetzt bis 2030 92 vvPunkte

2009, Chambertin-Clos de Beze, Perrot-Minot, Frankreich, Burgund Rubinrot leuchtend; warm im Ausdruck, reife Kirschfrucht, Pflaumen, auch dunkle Beeren, angekohltes Holz; kräftig am Gaumen, satte, reife Frucht, ein Mund voll Wein, merklich Tannin, wirkt noch wild, etwas ungestüm, hallt lange nach. Zeigt nicht die Präzision des 2010ers daneben, ist jedoch von sehr hoher Qualität. Muss noch etwas reifen. 2028 bis 2045. 95 vvPunkte

2010, Chambertin-Clos de Beze, Perrot-Minot, Frankreich, Burgund Helles Rubinrot und zauberhaft im Duft, ungemein filigran, floral, kühl, rotfruchtig, deutlich Stein; hochelegant am Gaumen, eine wahre Delikatesse, pure Finesse, tänzerisch leicht, dennoch mit Druck und grossartigem Spannungsbogen. In Sachen Balance kaum zu schlagen. Eine Grazie. Jetzt bis 2040 98 vvPunkte

2011, Chambertin-Clos de Beze, Perrot-Minot, Frankreich, Burgund Jugendliches Rubin; zarter Duft, Sauerkirsche, Himbeeren, auch florale Noten; gradliniger Gaumen, mittelkräftig, abgeschmolzenes Tannin, lebhafte, saftige Säure; die Frucht ist delikat, die Länge ist beeindruckend. Ein ausgezeichneter 2011er, der am Anfang eines schönen Trinkfensters ist. Jetzt bis 2038 94 vvPunkte

2012, Chambertin-Clos de Beze, Perrot-Minot, Frankreich, Burgund Helles Rubin, blasser Rand; offen im Duft, mineralisch geprägt, Kirschen, Cassis, Kräuter; elegant am Gaumen, noch immer sehr frisch, knackige Frucht, perfekt verpacktes Holz, nervige Säure, viel Dynamik und Spannung; langanhaltend. Ein Gedicht, mit Reserven bis 2042 95 vvPunkte

2013, Chambertin-Clos de Beze, Perrot-Minot, Frankreich, Burgund Leuchtendes Rubin; sehr frische Nase, expressiv, rauchig, steinig, kühl im Ausdruck; am Gaumen ungemein elegant, schlank, tänzerisch leicht, das Tannin ist perfekt verwoben mit der Frucht, rassige Säure, wunderbare Länge. Ich bin ein Fan der 2013er, da dieses Jahr die Terroirs so klar sprechen lässt. Vorzüglich, jetzt bis 2040 94 vvPunkte

2014, Chambertin-Clos de Beze, Perrot-Minot, Frankreich, Burgund Rubinrot, heller Rand; die Nase ist ausdrucksstark, zeigt eine reife Kirschfrucht, steinig, subtiles Holz; straffer Gaumen, delikate Frucht, dicht, jedoch nicht schwerfällig, hat Rasse. Schliff und Länge. Ein ausgezeichneter Pinot mit grossem Reifepotential. Bis 2046 96 vvPunkte

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