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Burgund 2021 bei Martel
Bio- / biodynamisch, Burgund, Einzelne Weine, Frankreich, Horizonalverkostungen
Wie jedes Jahr verkostete ich im November eine Auswahl von Burgunderweinen, die vom Martel Team in St. Gallen präsentiert wurden. Die Verkostungsbedingungen waren wie immer optimal: Perfekt temperierte Weine, sehr gute Degu-Gläser und eine…

Domaine Collotte 2016/2017 und ein paar Piraten.
Burgund, Coup de Cœur, Einzelne Weine, Frankreich, Weingüter
Mein in der Szene nicht unbekannter Weinfreund Jean François Guyard, der auf Vinifera-Mundi regelmässig über noch unbekannte Winzer schreibt, und im Speziellen für Weine aus dem Burgund einen sehr guten Riecher hat, stellte mir 2018 einen…